Tarta de queso con chocolate blanco

Una receta de pastel de queso con chocolate blanco es para todos. El resultado lo sorprenderá gratamente, especialmente a los amantes del chocolate blanco les gustará.

Tarta de queso con chocolate blanco
Promedio: 4.4 (5 votos)
Tasaaplicar
Hora:
120 min.
Porciones:
Personas 8
Dificultad:
Dificil
Método de preparación:
Apto para:

Ingredientes

Base de pastel de queso con chocolate blanco:

  • 200 gr galletas de mantequilla (preferiblemente chocolate)
  • 50-60 gr mantequilla

Crema de pastel de queso con chocolate blanco:

  • Queso crema 600 gr (Philadelphia, Mascarpone o Almette)
  • Crema agria 250 gr (densidad media, no líquido)
  • Sahara ciudad 200
  • 200 gr chocolate blanco
  • Huevos 3
  • 3-4 tbsp Licor Baileys (puede ser reemplazado por una cucharada de ron 2)

La receta para cocinar en casa.

autor: /
  1. Prepare una base para una tarta de queso con chocolate blanco. Retire el aceite del refrigerador y déjelo calentar durante 10-15 minutos para que se ablande. Precaliente el horno a 180С, cubra la fuente de horno (preferiblemente desmontable) con papel pergamino o engrase con aceite.
  2. Coloque las galletas en una bolsa y camine sobre ella con un rodillo o muélala en una licuadora hasta que haya migajas finas. Agregue mantequilla al hígado triturado y muela bien con un tenedor. La masa debe parecerse a un bebé.
  3. Pon todo en una fuente para horno cubierta y distribuye galletas con mantequilla por todo el fondo. Hornee una base para pastel de queso con chocolate blanco durante aproximadamente 10 minutos. Después de eso, saque el formulario, déjelo enfriar, prepare el relleno para el pastel de queso.
  4. Divide el chocolate blanco en dos partes, corta finamente una de ellas con un cuchillo. Romper el resto en pedazos y poner en un recipiente pequeño, poner en un baño de agua. Ponga el queso crema en un tazón, agregue la crema agria.
  5. Batir la mezcla de queso crema y crema agria con una batidora a velocidad media hasta que quede suave. Sin dejar de batir, vierta el azúcar en una corriente delgada y mezcle hasta que se distribuya uniformemente en la masa.
  6. Cuando el chocolate blanco se derrita, retíralo en un baño de agua y déjalo enfriar. Si derrite el chocolate poroso, debe revolverse continuamente, de lo contrario se formarán grumos. Introduzca los huevos en la crema uno a la vez, batiendo con una batidora hasta que esté suave después de cada vez.
  7. Luego vierta el chocolate blanco derretido y triturado en una crema, mezcle. Luego agregue alcohol y revuelva. Vierte la masa resultante sobre una base de arena enfriada de las galletas y alisa la superficie.
  8. Precaliente el horno a 180С (o no lo apague después de hornear la base), coloque el formulario con agua hirviendo en el estante inferior (el nivel del agua no debe ser superior a la mitad del formulario). Pon un molde para tarta de queso en el estante del medio del horno.
  9. Hornee una tarta de queso con chocolate blanco a la temperatura indicada durante una hora hasta que estén doradas. Los lados del pastel deben agarrarse, y el centro debe temblar ligeramente (si toca el lado del formulario).
  10. Después del tiempo especificado, apague el fuego, abra la puerta del horno y deje el formulario allí hasta que el horno se enfríe por completo. Luego saca el pastel y pon el molde en el refrigerador.
  11. El pastel de queso con chocolate blanco debe infundirse en el refrigerador durante al menos 6 horas. Mejor déjalo allí toda la noche. Después de eso, puede sacar el formulario, quitar el anillo partido, el papel y transferir cuidadosamente la tarta de queso al plato.
  12. Decora la superficie de la tarta de chocolate a tu gusto, córtala en porciones y sirve como postre. ¡Que tengas una buena fiesta de té!

Tus comentarios y sugerencias