Sopa de raíz de apio

La fragante sopa de pollo con raíz de apio, hierbas y verduras es un excelente plato para una cena saludable y abundante para toda la familia. Se prepara rápidamente y traerá a su cuerpo solo valiosas vitaminas, proteínas y carbohidratos.

Sopa de raíz de apio
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Hora:
60 min.
Porciones:
Personas 10
Dificultad:
Feria
Tipo de cocina:
Método de preparación:
Apto para:

Ingredientes

  • Raíz de apio pequeña 1 o medio grande (250 gr)
  • Filete de pollo 1-2pcs
  • Patatas 2
  • 150 gr col blanca
  • 1 zanahoria media
  • Bombilla 1
  • pimienta 1
  • 1 cucharadas zumo de limón
  • Cucharadita 2 albahaca seca
  • Cucharadita 2 orégano seco
  • sal y pimienta al gusto

La receta para cocinar en casa.

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  1. Sopa de raíz de apio
    Primero prepare el caldo: llene el filete con 2 l de agua fría y prende fuego. Después de hervir, reduzca el fuego, agregue un poco de sal, agregue la hoja de laurel, unos guisantes de pimienta y cocine durante aproximadamente media hora con un ligero hervor. Retire el filete en un plato y déjelo enfriar, luego córtelo en trozos de tamaño mediano o desmóntelo en fibras.
  2. Sopa de raíz de apio
    Pelar la raíz de apio y rallarla en un rallador grueso. Mezclar con jugo de limón y dejar actuar durante 5 minutos.
  3. Sopa de raíz de apio
    Pelar las zanahorias, cortarlas en cubitos pequeños.
  4. Sopa de raíz de apio
    Pelar la cebolla y picar finamente.
  5. Sopa de raíz de apio
    Patatas peladas y picadas.
  6. Sopa de raíz de apio
    Lave los pimientos, saque la caja de semillas y limpie la pulpa de las semillas. Cortar el pimiento en tiras.
  7. Sopa de raíz de apio
    Hervir el caldo en una cacerola, agregar papas con pimiento y zanahorias. Déjelo hervir durante 7-8 minutos, agregue la raíz de apio rallada, la cebolla y el pollo hervido. Después de un par de minutos, agregue hierbas secas, pimienta y, si es necesario, agregue sal a la sopa al gusto.
  8. Sopa de raíz de apio
    Mientras tanto, corta el repollo.
  9. Sopa de raíz de apio
    Envíe el repollo a la sopa de pollo desde la raíz de apio, cocine por otros 5 minutos con un ligero hervor. Retire la sartén del fuego, cubra y deje reposar durante media hora. Sirve la sopa caliente. Buen provecho!

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