Sandía para el invierno: recetas frescas y dulces.

Las sandías maduran en agosto y septiembre; almacenar esta baya durante mucho tiempo no funcionará, ya que se deteriora rápidamente. Por lo tanto, las amas de casa aprendieron a hacer preparaciones sabrosas para preservar el sabor y el aroma de la sandía durante todo el invierno. Hay varias recetas que ayudan a preservar la dulzura de la baya, a la vez que le dan un toque picante y aroma a la pieza de trabajo.

Sandía para el invierno: recetas frescas y dulces.
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Hora:
90 min.
Porciones:
Personas 6
Dificultad:
Feria
Tipo de cocina:
Método de preparación:

Ingredientes

  • sandía pequeña - aproximadamente 2 kg;
  • sal - cuchara 1;
  • ácido cítrico - 5 gramos;
  • pimienta negra - guisantes 6;
  • azúcar granulada - cucharas 2.

La receta para cocinar en casa.

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Sandía enlatada con ácido cítrico

Según esta receta, la sandía para el invierno resulta fresca, todo gracias al ácido cítrico en la composición de la pieza de trabajo. Es mejor tomar frutas inmaduras para esta conservación, no serán demasiado dulces y se combinarán mejor con la marinada.

  1. Lavamos la sandía y luego la cortamos en rodajas pequeñas.
  2. No es necesario quitar la cáscara, puedes encurtirla.
  3. En un frasco esterilizado ponemos guisantes de pimienta, después de lo cual agregamos gajos de bayas al recipiente.
  4. En una cacerola, hierva el agua y vierta la pieza de trabajo con agua hirviendo.
  5. Cubrimos los frascos con tapas y dejamos insistir en 25 minutos.
  6. Tan pronto como el agua en los bancos se enfría, drenamos el agua de las piezas de trabajo.
  7. Volvemos a hervir el líquido y rellenamos las rodajas de sandía, dejamos por 30 minutos.
  8. Cuando el agua se haya enfriado por segunda vez, vuélvala a verter en la sartén, vierta ácido cítrico, una cucharada de sal y dos cucharadas de azúcar.
  9. Lleve la marinada a ebullición y llénela con bayas.
  10. En esta etapa, puede apretar las latas con tapas y aislar la pieza de trabajo.

consejos útiles:

encima de la imagen

Para el almacenamiento, la sandía en la marinada se retira después de enfriar, es aconsejable colocar la pieza de trabajo en un lugar fresco. El frasco debe abrirse no antes de dos semanas más tarde, tiempo durante el cual las rodajas tendrán tiempo para marinar. Tal sandía resulta refrescante y deliciosa.

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